CARA MEMBUAT PALUMARA KHAS MAKASSAR Resep Serba Lezatt, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul CARA MEMBUAT PALUMARA KHAS MAKASSAR, kami telah mempersiapkan artikel Resep ini dengan sangat baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan resep postingan Artikel Cara Buat Makanan Makassar, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : CARA MEMBUAT PALUMARA KHAS MAKASSAR
link : CARA MEMBUAT PALUMARA KHAS MAKASSAR

CARA MEMBUAT PALUMARA KHAS MAKASSAR

Resep Palumara Khas Makassar Sajian Olahan Ikan Bandeng Sederhana Spesial Asli Enak. Sekilas mirip sekali dengan ikan kuah bumbu kuning atau asem-asem. Orang Makassar dan orang Palu suka sekali mengolah ikan bandeng atau ikan lainnya menjadi palumara. Tidak hanya ikan bandeng yang bisa dimasak palumara tapi ikan kakap, tongkol, cakalang, ikan kembung, ikan patin, ikan nila, ikan layang, dan jenis ikan lainnya.

Gambar Sup Palumara Makassar Ikan Bandeng

Menurut situs Kompas. Bandeng palumara adalah masakan khas Makassar, Sulawesi Selatan berupa sup ikan kuah kuning dengan rasa segar asam pedas berkat penggunaan air asam jawa. Palumara merupakan makanan berkuah khas Makassar, bahan dasarnya ikan seperti bandeng atau ikan lainnya. Kuahnya segar berkat asam jawa dan sedikit pedas karena pakai cabai.

Rajanya Pallu Mara yaitu Kepala Ikan. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi pallumara ikan bandeng khas Makassar sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis warung makan, rumah makan khas Makassar, maupun restoran ala cafe resto cepat saji.

RESEP PALUMARA KHAS MAKASSAR

BAHAN :

• 2 ekor ikan bandeng, dipotong 3 bagian
• 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
• 2 buah tomat dipotong 6 bagian
• 10 butir cabai rawit utuh
• 4 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 700 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

BUMBU :

• 6 butir bawang merah, diiris
• 3 siung bawang merah, diiris
• 1 ruas kunyit, dihaluskan
• 1 batang serai, dimemarkan, diikat
• 2 cm lengkuas, dimemarkan

CARA MEMASAK PALUMARA KHAS MAKASSAR :

1. Ikan Bandeng. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, serai dan lengkuas sampai harum. Masukkan air. Masak hingga mendidih. Tambahkan air asam jawa.
3. Masukkan ikan, aduk perlahan. Masak hingga ikan matang.
4. Menjelang matang, tambahkan tomat, cabai rawit utuh, garam, gula dan merica. Aduk rata.
5. Sajikan untuk 6 porsi.

Demikianlah Resep Artikel CARA MEMBUAT PALUMARA KHAS MAKASSAR

Sekianlah artikel CARA MEMBUAT PALUMARA KHAS MAKASSAR kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk Kalian semua. baiklah, sampai jumpa di postingan resep artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel CARA MEMBUAT PALUMARA KHAS MAKASSAR dengan alamat link https://www.lezatto.eu.org/2021/05/cara-membuat-palumara-khas-makassar_3.html

Resep masakan indonesia ala rumahan yang mudah dan yang pasti enak dari komunitas memasak terbesar dunia! terdapat berbagai macam resep masakan dan minuman yang patut kalian coba dan buktikan rasanya